МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ ФОРУМА



Страницы: (14) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) ОтветитьСоздать темуСоздать опрос

> Ваши коронные блюда?, Любимые блюда Вашего мужа/друга/гостей?
Я-Таня
Отправлено: Mar 12 2007, 04:20 PM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 7950
Регистрация: 30-October 06
Offline
Москва, Выхино (137 квартал), ЮВАО
Таня
«Дополнительно»





ЛЮБИМЫЕ МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ
Сварить одну пачку любых макаронных изделий. 2 большие луковицы порезать мелкими кубиками, обжарить их на сковороде с растительным маслом, потом добавить туда 1 кг мясного фарш, посолить, поперчить и довести до готовности. Потом переложить фарш в макаронные изделия и перемешать. icon_bellyrubs.gif icon_bellyrubs.gif icon_bellyrubs.gif

АРОМАТНАЯ ЖАРЕННАЯ КАРТОШКА
Жарить картошку обычным способом. В конце жарки добавить немного мелконарубленного чеснока, перемешать и снять с огня. Или можно минут за 5 до конца жарки положить в картошку крупно нарезанный зеленый лук.
manzhetka
Отправлено: Mar 19 2007, 09:48 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 418
Регистрация: 2-February 07
Offline
Москва
Красотка
«Дополнительно»





Мои 5 коп.: раньше варила борщ, бульон с картошкой плюс тушенная свекла с морковкой, цвет все-таки терялся, а тут попробовала в бульон с картошкой натерла на терке уже вареную свеклу и за 15 минут до готовности положила.......эффект (цвет потрясный), вкус даже лучше, чем у тушенно-жаренной свеклы/морковки, единственное для вкуса все же лук обжарила
NADEZDIK
Отправлено: Mar 20 2007, 09:00 PM


Завтра всё будет лучше, чем вчера!
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 4409
Регистрация: 22-March 06
Offline
нарва,эстония
а,догадайтесь? ;))
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Мать Тереза форума 2008".





ну и мои тогда 5 копеек wink.gif

цвет борща теряется от жареной моркови... sad.gif так что морковь не кладу...кто-нибудь подскажите,как сохранить цвет...плиииззз...про уксус при обжаривании свеклы или 100 грамм водки знаем,пробовали...все равно,если морковь добавить цвет не держиться? sad.gif вот пока борщ у нас без моркови...

а вот когда за 5 минут до готовности уже вареную свеклу,это все таки уже немножко другой вкус... blush.gif

а капусту мы добавляем за 5 минут до выключения плиты,так как плита электрическая,капустка замечательно доходит в закрытой кастрюльке на выключенной плите...получаеться не сырой и не "тряпочки" rolleyes.gif

а вот картошечку жарить надо без соли,иначе картошечка будет кашицей,а не ломтик к ломтику sad.gif... соль добавляеться уже после того,как на картошечке образовалась корочка rolleyes.gif но это,наверное,и так все знали... blush.gif

ооочень вкусный салатик получаеться за 3 минуты из простой белокочанной капусты: капуста режется тоненькой соломкой,солится дегустной,вегеттой или чем-нибудь подобным,мнется,чтоб дала сочок,добавляеться НЕрафинированное подсолнечное масло (чуток,на глаз...пару столовых ложек...)и ложечку,полторы майонеза...ну ооочень вкусно...уходит всегда на ура за минуту wink.gif .готовиться быстро,сьедаеться еще быстрее biggrin.gif подходит к жареной картошечке,котлеткам (любителям "деревенской" кухни) или просто как самостоятельное блюдо...я например,если не отобрать могу сразу боооольшую миску сьесть одна blush.gif
Нати_
Отправлено: Mar 20 2007, 11:02 PM


Завсегдатай форума
****
Группа: Свои люди
Сообщений: 148
Регистрация: 8-February 07
Offline
Кировск, Мурманской обл.
Наталия
«Дополнительно»





А наш любимый салатик - из авокадо. Авокадо очищается от шкурки, нарезается кубиками, помидоры дольками или огурцы кубиками (а можно и то и другое), курица (любая, отварная, гриль, жареная), зелень. Все заправляется сметаной или майонезом по вкусу. Идет на ура, съедаем большую салатницу за один раз.
*Гость*
Отправлено: Mar 21 2007, 12:37 AM


...
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 24045
Регистрация: 12-October 06
Offline


«Дополнительно»
Победитель в номинациях: "Изюминка форума-2007", "Рояль в кустах -2007". Бронзовый призер конкурса "Зимняя сказка".





QUOTE (shishiga @ Mar 7 2007, 12:48 PM)
мы с мужем делаем на скорую руку, обжариваем картошечку до полуготовности, добавляем лук немного жарим, потом квашеную капусту и дожариваем пока картошк ане приготовится. получается вкусненько

Квашеную капусту прям в сковородку? не слышала такого... rolleyes.gif
musicgirl
Отправлено: Mar 23 2007, 12:49 AM


Мамочка - гуру
******
Группа: Свои люди
Сообщений: 925
Регистрация: 9-September 06
Offline
Таллинн

«Дополнительно»





QUOTE (Ani @ Mar 21 2007, 01:37 AM)
QUOTE (shishiga @ Mar 7 2007, 12:48 PM)
мы с мужем делаем на скорую руку, обжариваем картошечку до полуготовности, добавляем лук немного жарим, потом квашеную капусту и дожариваем пока картошк ане приготовится. получается вкусненько

Квашеную капусту прям в сковородку? не слышала такого... rolleyes.gif

Да. Мы тоже жарим квашеную капусту с картошкой. Ням-ням.
Tenera
Отправлено: Mar 24 2007, 12:21 PM


Мама вне категорий
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 4588
Регистрация: 15-November 06
Offline
Питер
Наташа
«Дополнительно»





Тоже присоединюсь biggrin.gif

На счет борща: Жарю отдельно лук, морковь, добавляю за 5 мин до готовности. А свелу жарю под закрытой крышкой не менее часа добавляя 2 ст.ложки уксуса и немного сахара (она усыхает раза в три и темнеет поэтому свеклы тру много в борьщ), Добавляю в кастрюлю и только довожу до первой бульки, сразу выключаю. Цвет теряется если кипятить потом. Даже при разогреве нужно избежать кипения. Получается очень насыщенный цвет и вкус, т.к. свеклы много. smile.gif
*Гость*
Отправлено: Mar 24 2007, 12:23 PM


...
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 24045
Регистрация: 12-October 06
Offline


«Дополнительно»
Победитель в номинациях: "Изюминка форума-2007", "Рояль в кустах -2007". Бронзовый призер конкурса "Зимняя сказка".





Попробовала картошку с капустой.... Понравилось biggrin.gif
Tenera
Отправлено: Mar 27 2007, 10:40 AM


Мама вне категорий
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 4588
Регистрация: 15-November 06
Offline
Питер
Наташа
«Дополнительно»





Прочитала про квашенную капусту, пишу абалденный рецепт:
Тушите пол часика капусту с на сковородке добавив растительное масло. Затем мелко рубите чеснок, на 1 кг зубчика 3-4 точно надо. И добавляете корианрд (где то 1 ч л.), он обычно в круглых зернышках, их надо раздавить. Получается необыкновенный от нее аромат и безумно вкусно biggrin.gif

Еще хочу поделиться рецептом пельмешек:

Берутся несколько куриных грудок (все зависит на какое количество готовиться) и мелко режуться, очень мелко biggrin.gif Через мясорубку вкус потеряется. Обжаривается несколько луковиц порезанных кубиками, смешивается с курицей, добавляется тертый сыр (200-300 г.) и режется пару пучков укропа, посолить поперчить. Сыр лучше выбрать более остренький и твердый. А жареного лука можно не жалеть, даст сладость и аромат.
Сделать тесто для пельменей и нафаршировать. Подавать с соусом, сверху еще посыпав пармезаном.
СОУС: на сковороде обжарить пару морковок, луковицу, туда же помидоку, томатной пасты чуток и пару зубчикой чеснока. Измельчить в блендере.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА biggrin.gif
мама На
Отправлено: Mar 29 2007, 09:55 PM


Мамочка - гуру
******
Группа: Свои люди
Сообщений: 634
Регистрация: 8-February 06
Offline
Москва
Надежда
«Дополнительно»





Вот такой вопрос. У всех нас есть такие блюда, которые мы умеем готовить хорошо и быстро. Рука набита, ингредиенты всегда куплены. Но у меня таких блюд немного.
Поделитесь, пожалуйста, у кого какие дежурные блюда. Например, вы пришли с работы незадолго до прихода мужа. У вас есть 20-30 минут. Что приготовите?
А то у меня уже заклинило: куриные бёдра - рыба жареная - куриное филе с грибами или в томатном соусе - омлет - котлеты (редко). Остальное - очень редко.
Интересуют именно нетрудоёмкие, быстрые рецепты. Полуфабрикаты мы стараемся исключить из нашего меню.
Кстати, простенькими салатами тоже поделитесь, пожалуйста.
Irina NB
Отправлено: Mar 29 2007, 11:10 PM


Сумашедшая мамашка)))
********
Группа: Свои люди
Сообщений: 2240
Регистрация: 12-December 05
Offline
Москва, CАО, Западное Дегунино
Ирина
«Дополнительно»





Из самого быстрого могу поделиться своим, ну несовсем рецептом а советом.

Покупаем разного мяса, трачу где-то 4часа на приготовление домашних полуфабрикатов.

Проворачиваем мясо с лучком чесночком, добавляю хлеба и яйцо, солю, ну короче все как обычно, а потом на сколько фантазии хватает.
Просто котлеты (свиные, свинина+говядина, куриные, рыбные), тефтельки, ежики, ленивые глубцы, если врея есть можно и глубцы заморозить, один раз фаршированные перцы делала, зразы ну и т.д.

Далее по лоткам (в икее купила, очень удобные, не глубокие, но длинные, в морозилке легко укладываются) и в морозилку.

Приходите с работы на сковородочку и ням-ням. В вариациях разнве соусы в которых можно их и потушить.

Короче тратите около 4-х часов одного дня потом на 2месяца домашних полуфабрикатов, а в промежутках между нимим, курочку, рыбку и т.д.
Димусина мама
Отправлено: Mar 30 2007, 08:48 AM


Самая похудевшая мама апрелят 2006
********
Группа: Свои люди
Сообщений: 1722
Регистрация: 27-December 06
Offline
Москва ЮАО м.Красногвардейская
Аня
«Дополнительно»





увидела однажды чужой рецепт салата: консервированная фасоль,консервированная кукуруза,сухарики(3 корочки или другие) желательно острые(я брала холодец с хреном) и майонез.Вкусно,сытно и быстро biggrin.gif
NADEZDIK
Отправлено: Mar 31 2007, 01:44 AM


Завтра всё будет лучше, чем вчера!
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 4409
Регистрация: 22-March 06
Offline
нарва,эстония
а,догадайтесь? ;))
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Мать Тереза форума 2008".





QUOTE (Irina NB @ Mar 30 2007, 12:10 AM)


Короче тратите около 4-х часов одного дня потом на 2месяца домашних полуфабрикатов, а в промежутках между нимим, курочку, рыбку и т.д.

все гениальное-просто!!! и как я сама не догадалась? blush.gif

а у нас на "ура" идут куринные сердечки в сметане-вкусно,быстро,дешево!!!
на 0,5 кило сердечек пару средних головок лука и парочку морковин (не самых маленьких),все вместе прокручивается через мясорубку,добавляется соль,черный молотый перец и жарится на сковородке минут 7-10,затем дбавляю грам 100-150 сметаны и накрываю крышкой,тушу все вместе еще минут 5-7...подаю с макаронами. соуса не надо,блюдо само как соус к макаронам идет smile.gif причем одинаково вкусно как в горячем виде,так и в остывшем smile.gif
NADEZDIK
Отправлено: Mar 31 2007, 01:46 AM


Завтра всё будет лучше, чем вчера!
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 4409
Регистрация: 22-March 06
Offline
нарва,эстония
а,догадайтесь? ;))
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Мать Тереза форума 2008".





QUOTE (Tenera @ Mar 24 2007, 01:21 PM)


На счет борща:

спасибо!!! flirt.gif попробуем... smile.gif
КоПиЛоЧкА
Отправлено: Mar 31 2007, 09:27 PM


Любитель
**
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Регистрация: 20-March 07
Offline


«Дополнительно»





QUOTE (manzhetka @ Mar 19 2007, 10:48 PM)
Мои 5 коп.: раньше варила борщ, бульон с картошкой плюс тушенная свекла с морковкой, цвет все-таки терялся, а тут попробовала в бульон с картошкой натерла на терке уже вареную свеклу и за 15 минут до готовности положила.......эффект (цвет потрясный), вкус даже лучше, чем у тушенно-жаренной свеклы/морковки, единственное для вкуса все же лук обжарила

Мои 5 коп.: раньше варила борщ, бульон с картошкой плюс тушенная свекла с морковкой, цвет все-таки терялся, а тут попробовала в бульон с картошкой натерла на терке уже вареную свеклу и за 15 минут до готовности положила.......эффект (цвет потрясный), вкус даже лучше, чем у тушенно-жаренной свеклы/морковки, единственное для вкуса все же лук обжарила


Чтобы свекла не теряла цвет, нужно натереть сырую свеклу,а когда тушишь, добавить уксус и сахар, чуть потушить и в кастрюлю и будет бордовый борщ
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Подписка/ПечатьСтраницы: (14) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Ответить Создать темуСоздать опрос


 




Текстовая версия форума


Хостинг и техническая поддержка: компания MTW