МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ ФОРУМА



Страницы: (14) « Первая ... 12 13 [14]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) ОтветитьСоздать темуСоздать опрос

> Блюда из мяса ..Разное.., Ну просто вкуснятина...
Малина111
Отправлено: Jan 4 2015, 04:18 PM


Любитель
**
Группа: Banned
Сообщений: 24
Регистрация: 21-December 14
Offline


«Дополнительно»





Привет девчонки)
Недавно мужа родители передали нам кролика, я долго искала идеальный рецепт как для нас, так и для ребенка. И я добилась своего, нашла идеальный рецепт http://vashvkus.ru/recipes/nozhka-krolika-...ietannym-sousom , кролик под сметанным соусом, получился нежный и ароматный. Загляните, не пожалеете!
Ангелинка141
Отправлено: Jan 8 2015, 02:25 PM


Новичок
*
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 7-January 15
Offline


«Дополнительно»





Курица с картошкой в мультиварке рецепт
happy)))
Отправлено: Jan 20 2015, 09:30 AM


Любитель
**
Группа: Banned
Сообщений: 17
Регистрация: 24-December 14
Offline


«Дополнительно»





Недавно решила блестнуть кулинарными талантами и приготовила своим куриный холодец с желатином. И не дорого если учитывать стоимость и количество ингридиентов и здорово потому что мои были очень довольны.
Samarityanka
Отправлено: Feb 9 2015, 03:56 PM


Завсегдатай форума
****
Группа: Banned
Сообщений: 138
Регистрация: 1-July 08
Offline


«Дополнительно»





А много желатина?
Lussia
Отправлено: Mar 3 2015, 04:47 PM


Обживаюсь
***
Группа: Banned
Сообщений: 54
Регистрация: 3-March 15
Offline


«Дополнительно»





Я вместо желатина использую приправу для холодца. Она содержит желатит. На упаковке написано, сколько надо. Один пакетик на пол литра бульйона.
АлександраНовикова
Отправлено: Jun 6 2017, 02:13 PM


Хозяюшка
****
Группа: Banned
Сообщений: 216
Регистрация: 29-September 16
Offline


«Дополнительно»





Мясо в горшочке под сырной шапочкой

Ингредиенты:

Свинина - 300 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, перец, зелень, специи по вкусу

Приготовление:
1. Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке.
2. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу.
3. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину.
4. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром.
5. Выпекать в духовке в течении часа.
АлександраНовикова
Отправлено: Jun 6 2017, 02:15 PM


Хозяюшка
****
Группа: Banned
Сообщений: 216
Регистрация: 29-September 16
Offline


«Дополнительно»





Голубцы из пекинской капусты

пекинская капуста
фарш — 500 г
рис — 1/3 стакана
морковь — 2 штуки
лук — 2-3 штуки
масло подсолнечное
бульон — 1,5 стакана
сметана — 200 г
томатная паста — 100 г
соль
перец

Для начала необходимо подготовить овощи. Очистите лук и морковь, разделите пекинскую капусту на отдельные листья: для этого срежьте большим острым ножом около 5 сантиметров от основания. Листья там довольно плотные и жёсткие, поэтому не пригодны для сворачивания.

Листья нужно разбирать осторожно, так как верхние края очень хрупкие и их легко повредить.

После это опустите капусту в кастрюлю с кипятком на 10 минут, на дно положите верхние листья, а сверху нижние, которые следует достать чуть раньше, чтобы не переварить.

Слейте воду, дайте листьям немного остыть и только после этого берите их руками.

Добавление овощей сделает вкус голубцов более насыщенным и приятным. Пассированные лук и морковь можно положить как в фарш, так и в подливу, поэтому приготовьте побольше поджарки. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке и обжарьте все вместе до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.

Разделить поджарку на две части.

Фарш для голубцов можно использовать более или менее жирный, из мяса разных сортов, исходя из ваших предпочтений. У меня был фарш из куриного филе, он лёгкий и диетический, отличный вариант как для детей, так и для взрослых. Промойте рис, отварите до готовности и добавьте к мясному фаршу. Туда же добавьте половину овощной поджарки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.

Все ингредиенты готовы, можно приступить к сворачиванию голубцов. Если прожилки и основания листов остались немного жесткими, стоит срезать их ножом или легонько отбить кухонным молоточком. Выложите на тарелку один лист, расправьте края, и на сторону, где была верхушка, а не основание капусты, положите столовой ложкой немного фарша, отступив около 5 сантиметров.

Внешние стороны листа заверните сверху на фарш, вначале верхушку, а затем обе боковые.

После чего сверните лист рулетом вместе с начинкой.

Таким же образом поступаем по очереди со всеми листьями, стараясь класть фарша в меру, чтобы голубцы не были полупустыми, и, в то же время, начинка не вываливалась из листа. Если в процессе сворачивания не хватило листьев, из остатков фарша можно сделать небольшие тефтельки и тушить их вместе с голубцами.

Приготовьте соус. Для этого смешайте в мисочке сметану с томатной пастой и налейте стакан или полтора любого бульона — мясного, куриного, овощного. Посолите соус по вкусу и хорошенько перемешать до однородности.

На дно кастрюли выложите половину оставшейся овощной поджарки, сверху на неё слоями голубцы, таким образом, что бы край капустного листа был снизу, тогда они не потеряют форму.

Добавьте оставшуюся поджарку, залейте всё соусом и, накрыв крышкой, поставьте тушиться.

После закипания тушите блюдо ещё минут 20-30 на медленном огне. Готовые голубцы выложите на тарелки, полив сверху соусом. Кушайте со сметаной!

На самом деле получается очень вкусно. Приятного аппетита!
АлександраНовикова
Отправлено: Jun 6 2017, 02:19 PM


Хозяюшка
****
Группа: Banned
Сообщений: 216
Регистрация: 29-September 16
Offline


«Дополнительно»





Мясо по-французски

Ингредиенты:
- Грибы - 200 гр;
- Мясо (свинина) - 600 гр;
- Картофель - 2 шт;
- Лук - 1 шт;
- Помидоры - 2 шт;
- Сыр - 300 гр;
- Зелень - пучок;
- Майонез+сметана - 150 гр;
- Специи по вкусу;

Приготовление:
1. Мясо маринуем в нарезанном луке и приправе для мяса часа два.
2. Грибы нарезаем и поджариваем с луком,в конце солим,перчим по вкусу.
3. Молодую картошку нарезаем тонко.
4. Слегка (2-3 минуты) поджариваем мясо с луком, и начинаем все выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. В это время можно уже включить духовку на 200 градусов,режим верх-низ.
5. Сначала выкладываем в форму мясо ,потом грибы с луком, и смазываем майонезом со сметаной. Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,и немного зелени. Поверх помидоров укладываем картошку,солим,перчим, слегка смазываем сметаной с майонезом и в разогретую духовку на час.
6. За минуту до того как вытащите блюдо с духовки,посыпаем все тертым сыром,и посыпаем зеленью.
Портниха
Отправлено: Jun 12 2017, 01:36 PM


Обживаюсь
***
Группа: Свои люди
Сообщений: 48
Регистрация: 14-May 14
Offline


«Дополнительно»





Есть красавица-курица, тушка. Хочу приготовить на баке. Жду рецепта! Заранее спасибо!
Гончая
Отправлено: Jun 13 2017, 10:05 AM


Обживаюсь
***
Группа: Свои люди
Сообщений: 51
Регистрация: 4-October 11
Offline

Галина
«Дополнительно»





А на баке это как?
Диана-11
Отправлено: Nov 9 2017, 08:10 PM


Обживаюсь
***
Группа: Свои люди
Сообщений: 32
Регистрация: 30-December 16
Offline
Россия
Диана
«Дополнительно»





QUOTE (Портниха @ Jun 12 2017, 01:36 PM)
Есть красавица-курица, тушка. Хочу приготовить на баке. Жду рецепта! Заранее спасибо!

Может быть Вы имели ввиду на банке?
Ничего сложного нет, в банке наливаете воду, туда чеснок можно добавить, лаврушку. Тушку курицы натереть солью и приправами, майонезом. Запекать до готовности.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Подписка/ПечатьСтраницы: (14) « Первая ... 12 13 [14]  Ответить Создать темуСоздать опрос


 




Текстовая версия форума


Хостинг и техническая поддержка: компания MTW