МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ ФОРУМА



Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) ОтветитьСоздать темуСоздать опрос

> Засолка рыбы
Юляня-
Отправлено: Jan 12 2007, 08:57 PM


Мама с большим опытом
*******
Группа: Свои люди
Сообщений: 1359
Регистрация: 23-October 05
Offline


«Дополнительно»





Я солю семгу, как Я-Таня, только соль и сахар кладу в пропорции 1:1. Больше ничего!

Форель жирновата (на мой взгляд). Мы берем семгу. У меня даже младшая дочь лопает - за ушами трещит.
Tanyadk
Отправлено: Mar 22 2008, 04:53 PM


ღ Счастливая MAMA !!! ღ
**********
Группа: Свои люди
Сообщений: 5480
Регистрация: 24-January 08
Offline
Датское Королевство
Таня
«Дополнительно»





Решила просто поделится рецептом рыбки...
Жду и от вас коментов так,как делаете вы,оч интерестно.
Обычно делают так и выходит то,что надо,вкуснотища .
Мы эту крообочку в первый день с мужем и слопали,осталось 2 кусочка.
Не смотря на то,что рыбу мы не едим,особенно жареную и сырую
Сфоткала мельком и не совсем хорошо,но всёже,может кому пригодится
Рыбу покупать НЕвкоем случае НЕ замороженую!!!

Пропорция соли и сахара 1 к 3м,тоесть 1 ложка сахара и 3 соли.
Соли можно сколько угодно,ведь рыба возьмёт столько,сколько положено,её не возможно пересолить !

Засыпаем это всё рыбу (которая кстати порезана на кусочки довольнотаки широкие,быстрее и лучше пропитается и удобне резать).
Ставим в холодильник.

Через какоето время когда появится водичка баночку встряхнуть и поставить снова.
Через 4 часа рыбу можно кушать !!!

Снимаем ножом соль с кусочка рыбы и тоненько аккуратно нарезаем.

Можно поджарить хлебушек,мажем маслицем,выкладываем рыбку,сверху сбрызгиваем лимончиком и украшаем кусочками свежего огурчика.
Также можно поперчить сверху(или при готовке соли + перец) или положить маленькую дольку лимончика.
Чаще всего мы кусочек хлеба режем на 4 части,так и подоём как закусочку и есть удобней.

Ммм вкуснотища,пальчики оближешь !!!
Приятного аппетита !!!


п.с. Эта рыбка может стоять не больше НЕДЕЛИ.
И мариновать (держать) её долго совершенно не стоит,ведь есть её можно через 4 часа !

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
Shanti
Отправлено: Aug 25 2008, 11:29 PM


Мамочка старейшина форума
**********
Группа: Свои люди
Сообщений: 5612
Регистрация: 1-October 07
Offline


«Дополнительно»
Серебряный призер конкурса "Осенние строчки". Золотой призер номинации "Твигги форума 2009". Серебряный призер номинации "Лучший журнал Форума 2009". Серебряный призер конкурса "Я так вижу!". Золотой призер номинации "Модная мама-2011".





QUOTE (Юляня- @ Jan 12 2007, 09:57 PM)
Я солю семгу, как Я-Таня, только соль и сахар кладу в пропорции 1:1. Больше ничего!

Форель жирновата (на мой взгляд). Мы берем семгу. У меня даже младшая дочь лопает - за ушами трещит.

А мы любим именно форель smile.gif Солю также как вы соль и сахар 1:1, но обязательно выдавливаю половинку лимона smile.gif
Neiliya
Отправлено: Jun 2 2016, 02:46 PM


Обживаюсь
***
Группа: Свои люди
Сообщений: 65
Регистрация: 1-June 16
Offline
Россия
Валия
«Дополнительно»





Я форельку тоже люблю. Но у меня в рецепте 1 сахара и 2 соли.Из специй ничего не добавляю вообще
Татьяна Валерьевна
Отправлено: Aug 29 2016, 11:05 PM


Любитель
**
Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 3-August 16
Offline


«Дополнительно»





И я рыбку люблю. У меня мама солит, а сама я не практиковалась еще rolleyes.gif
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Подписка/ПечатьСтраницы: (2) 1 [2]  Ответить Создать темуСоздать опрос


 




Текстовая версия форума


Хостинг и техническая поддержка: компания MTW