МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ ФОРУМА



Страницы: (2) [1] 2  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) ОтветитьСоздать темуСоздать опрос

> похрустим печеньем?, рецептики
ola
  Отправлено: Oct 30 2006, 06:05 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





Не нашла темы про печенье,пришлось создать.Недавно приготовила печенье вот по этому рецепту.

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
ola
Отправлено: Oct 30 2006, 06:06 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





вот так дела обстояли позже...

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
ola
Отправлено: Oct 30 2006, 06:08 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





Противень мне не понравился...выпекала вот в такой форме.

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
ola
Отправлено: Oct 30 2006, 06:18 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





Короче работа кипела...

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
ola
Отправлено: Oct 30 2006, 06:19 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





А в итоге получилось вот что

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
ola
Отправлено: Oct 30 2006, 06:21 PM


Озеленю и благоустрою
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3702
Регистрация: 15-November 05
Offline
город Юбилейный м.о.
Ольга
«Дополнительно»
Звание: Cолнечная мама. Победитель конкурса детских рисунков.





любой может их приготовить...жалко,что я эти есть не буду(на диете я ).Мужу достанется...

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
*Мамуля*
  Отправлено: Oct 30 2006, 11:37 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 263
Регистрация: 28-November 05
Offline


«Дополнительно»





ola, круто wink.gif выглядит очень аппетитно pooh_door.gif
*Мамуля*
  Отправлено: Oct 31 2006, 10:34 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 263
Регистрация: 28-November 05
Offline


«Дополнительно»





А я вот сегодня испекла мои любимые трубочки с мармеладом, во времена моего детства они назывались "Алёнки в пелёнках" biggrin.gif

Растапливаем 200 г маргарина, добавляем 300 г нежирной сметаны, 2 чайные ложки сухих дрожжей разведённых с 2 столовыми ложками сахара и 4 стакана муки. Тесто ставим в холодильник на 30-40 минут. Для начинки луше использовать пластовой мармелад, нужно примерно 500 г. Делим тесто на две части, каждую раскатываем в тонкий пласт и вырезаем от центра полоски, на широкий край полоски кладём кусочек мармелада и закатываем в трубочку. выпекаем до образования золотистой корочки. Можно посыпать сахарной пудрой. В итоге получается 50-60 трубочек.


Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 04:00 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Печенье нежное

Продукты:
2,5 пачки сливочного маргарина, 3 яйца, 5 стаканов муки, 1 стакан сметаны, сахарный песок.

Сливочный маргарин заморозить и затем натереть на крупной терке. Добавить в него 3 желтка, сметану,
муку, замесить тесто и поставить его на холод на 1 час.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать из него формочками печенины.

Каждую печенину обмакнуть во взбитый белок, а потом в сахарный песок, положить на противень и
выпекать в духовке.
-----------------------------------------------------------------------------------------------


Я делаю без белка, просто обмакиваю печеньки в сахаре и выпекаю. У меня почему-то белок не всегда хорошо взбивается. То оседает, то через 5 минут превращается в жидкость, а иногда взбивается в хорошую пену, но становится как резиновый mad.gif
Если кто знает "секрет" взбивания белков, подскажите пожалуйста help.gif
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 04:04 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Печенье "Нептун"

Тесто:
200 гр. маргарина , 2 яйца, 1 стакан молока,50 гр. дрожжей, 4 стакана муки.

Положить тесто в полотняный мешочек и опустить в холодную воду. Когда всплывет , разрезать на кусочки
и выпекать; сверху посыпать сахаром.
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 04:10 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Печенье "Малютка"

Продукты:
250гр.муки,200гр.сливочного маргарина, 100 гр.сахара,щепотка соли.

Из этих продуктов замесить тесто,раскатать пласт толщиной 3 мм.
Маленькой рюмочкой вырезать кружочки,уложить на смазанный маслом противень.
Выпекать печенья несколько минут.Когда печенины остынут,соединить их по 2
вместе, склеивая их густым джемом, шоколадной глазурью или помадкой.
Обсыпать сахарной пудрой уже готовые, попарно соединенные печенины.

Глазурь:
100 гр. шоколада натереть на терке, добавить 3 стол. ложки сахару и
4 стол.ложки воды.Поставить кастрюлю с шоколадной смесью на огонь и
при постоянном помешивании немного прокипятить.Этой глазурью прослоить
печенины.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 04:17 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





А этот рецептик, если хотите что-то испечь быстро и просто!

Печенье " Домашнее"

150 гр. масла, 150гр. жира (или 300гр.маргарина);
3 яйца;
1 стакан сахара;
разрыхлитель;
соль.

Замесить тесто и прокрутить его через мясорубку либо выдавить шприцом через насадку на противень. Выпекать до золотистого цвета при t 180º.
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 04:55 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Это по рецепту моей подруги, сама не пекла...
Печенье "Персики"

В 100гр.сахара добавить 2 яйца, взбить. Размягчить масло 100гр, добавить 60гр сметаны, перемешать, добавить 1/2 чайной ложки соды. Хорошо все перемешать, добавить 400 гр. муки. Массу разделить на кусочки, скатать в шарики и поставить в духовку. Готовые шарики подкрасить соком свеклы и моркови.

Можно разрезать эти шарики и сделать начинку: 100гр сгущенки, 200 гр масла взбить, добавить молотый орех.
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 05:17 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Печенье "Ореховое"

Ингридиенты:
200 гр. масла или маргарина, 200гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 желток , 2 стол. ложки рома,
300 гр. муки, 100 гр. орехов, 1 желток для смазывания, шоколадная глазурь.

Орешки пропустить через мясорубку. Масло, ванилин и желток взбить в пену, добавить ром , орехи и муку.
Вымесить тесто, выложить его в кондитерский шприц, выдавить на смазанный противень колечки (палочки
или другие фигуры). Печенины, которые не будут смазаны шоколадной глазурью,смазать желтком.
Выпекать 20 мин. при Т 175*С.


Шоколадная глазурь:
150 гр. шоколада растворить на водяной бане и вымешать, добавить 1 стол. лжку рома.
Наносить только в теплом виде.
Маринка-Мандаринка
Отправлено: Nov 3 2008, 05:19 PM


Мамочка - эксперт
*****
Группа: Свои люди
Сообщений: 275
Регистрация: 19-April 08
Offline
Португалия
Марина
«Дополнительно»





Печенье "Дюймовочка"

Тесто:
2 стакана муки,200гр.масла(размять),1 стакан сметаны.

Тесту дать постоять 15-20 мин.Тонко раскатать,часто наколоть и вырезать
печенье.
Выпекать при Т180-200ºС до светло-золотистого цвета. Охлажденные печенины
соединить попарно, смазав джемом.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Подписка/ПечатьСтраницы: (2) [1] 2  Ответить Создать темуСоздать опрос


 




Текстовая версия форума


Хостинг и техническая поддержка: компания MTW