МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ ФОРУМА



Страницы: (13) [1] 2 3 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) ОтветитьСоздать темуСоздать опрос

> АРХИВ КОНКУРСОВ "НОВОГОДНЕЕ УГОЩЕНИЕ"
Graffinya
  Отправлено: Dec 11 2008, 01:14 AM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 7709
Регистрация: 18-June 06
Offline
Москва
Вероника
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Шеф-повар форума 2008". Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума-2010". Серебряный призер номинации "Золушка форума-2010". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2010".





ФОРУМЧАНЕ ОДОБРИЛИ, АДМИНИСТРАЦИЯ РАЗРЕШИЛА smile.gif

ХОЗЯЮШКИ-КУЛИНАРКИ! ДАВАЙТЕ ПРОВЕДЕМ ПРЕДНОВОГОДНИЙ КОНКУРС НОВОГОДНИХ БЛЮД! БУДЕМ ПОКАЗЫВАТЬ БЛЮДА, КОТОРЫЕ МОЖНО ПОСТАВИТЬ НА СТОЛ 31 ДЕКАБРЯ, ЛЮБОЕ - ЗАКУСКА, САЛАТИК, ГОРЯЧЕЕ, ДЕСЕРТ... НЕДЕЛЮ ОБСУЖДАЕМ, ГОТОВИМСЯ, НЕДЕЛЮ ПОКАЗЫВАЕМ, НЕДЕЛЮ ГОЛОСУЕМ. И К 30 ДЕКАБРЯ У НАС ПОБЕДИТЕЛЬ!!! КОНКУРС ДО НОВОГО ГОДА, ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ МЫ И САМИ МОГЛИ ПОВЫБИРАТЬ КАКИЕ-ТО БЛЮДА К СТОЛУ.

user posted image

ПРИЗОВ, КОНЕЧНО, НИКАКИХ НЕ БУДЕТ, МАКСИМУМ ЗАПИСЬ В ПОДПИСЬ НО ЗАТО ВЕСЕЛО И РАСШЕВЕЛИМСЯ НЕМНОГО.

ОБСУЖДАЕМ, ОБДУМЫВАЕМ - ДО 15 ДЕКАБРЯ

ГОТОВИМ, ВЫСТАВЛЯЕМ ФОТОГРАФИИ БЛЮД С РЕЦЕПТАМИ - С 15 ДЕКАБРЯ ПО 21 ДЕКАБРЯ

ГОЛОСУЕМ - С 22 ДЕКАБРЯ ПО 28 ДЕКАБРЯ

РЕЗУЛЬТАТЫ - 30 ДЕКАБРЯ!

ПРИВЕТСТВУЮТСЯ НЕ ТОЛЬКО ФОТОГРАФИИ БЛЮДА, НО И САМОГО ПРОЦЕССА wink.gif

КОНКУРС НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ!

ВСЕМ УДАЧИ!
Батарейка
Отправлено: Dec 11 2008, 05:45 PM


Супер мама
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3208
Регистрация: 23-May 07
Offline


«Дополнительно»
Победитель конкурса "Новогоднее угощение - 2008"





усе! записывайте меня в участники. biggrin.gif
Русалк@
Отправлено: Dec 11 2008, 06:41 PM


а у нас все хорошо :)
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 10574
Регистрация: 6-November 07
Offline

Иришка
«Дополнительно»
Золотой призер номинации "Книгoлюб фoрума-2008". Серебряный призер литературного конкурса "Любовь - это...". Золотой призер номинации "Книголюб форума 2009". Бронзовый призер номинации "Креатив-2010". Золотой призер номинации "Солнышко форума-2010". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2010". Золотой призер номинации "Несущая свет-2010". Золотой призер номинации "Белая и пушистая-2010". Серебряный призер номинации "Креатив-2011". Золотой призер номинации "Солнышко форума-2011". Золотой призер номинации "Книгoлюб фoрума-2011". Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума-2011". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2011". Серебряный призер номинации "Несущая свет-2011". Золотой призер номинации "Белая и пушистая-2011". Бронзовый призер конкурса "Снегурочка".





Ушла думать icon_bellyrubs.gif
Yulchik
Отправлено: Dec 11 2008, 08:20 PM


Mom of three princesses! Queen?:)
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 39008
Регистрация: 22-March 06
Offline
USA

«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Азартный Игрок форума 2008". Серебряный призер фотоконкурса "Королева Весны - 2012".





Думаю rolleyes.gif
kisa84
Отправлено: Dec 13 2008, 10:48 AM


Мама вне категорий
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3081
Регистрация: 20-February 06
Offline
israel gorod haifa
таня
«Дополнительно»





и меня запишите blush.gif
Батарейка
Отправлено: Dec 15 2008, 12:37 AM


Супер мама
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3208
Регистрация: 23-May 07
Offline


«Дополнительно»
Победитель конкурса "Новогоднее угощение - 2008"





ну вроде как 15 декабря уже... я начинаю
У нас с мамой есть традиция. Готовить на новый год три салата. Оливье, рыбу под шубой и что нибудь новенькое. Ну вот это самое что нибудь новенькое я выставляю на Ваш суд.
Начну с продуктов. Нам потребуется сыр, картофель вареный, курица копченая, соленые огурчики, немного репчатого лука, майонез, гранат, вареная марковка и зеленый лук для украшения.
user posted image
Все режем кубиками
user posted image

Приступаем.
1-й слой картофель с луком
user posted image

2-й слой половина курицы
user posted image

3-й слой огурчики
user posted image

4-й слой остаток курицы

5-й слой сыр
user posted image

Все слои естественно промазываем майонезом.
Верх обильно смазываем майонезом
user posted image

Приступаем к украшению. Я украсила так smile.gif Новогодний будильник biggrin.gif
user posted image

Перед подачей салат должен настояться несколько часов.

Готовились мы к конкурсу всей семьей. Муж ходил за курицей и потом дегустировал салатик, а дочка ползала рядом и поддерживала морально biggrin.gif
user posted image

1126965181.gif ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!1126966354.gif
icon_bellyrubs.gif ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! icon_bellyrubs.gif

ПыСы. Только сейчас заметила что я цыфры то римские непрально написала smex-2.gif Ну ладно. Как говоритца не судите строго smile.gif
kisa84
Отправлено: Dec 15 2008, 06:49 PM


Мама вне категорий
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3081
Регистрация: 20-February 06
Offline
israel gorod haifa
таня
«Дополнительно»





можно и нам присоеденится???пошагово рассказывать небуду blush.gif нету пошаговых фото blush.gif
фаршированная рыба

нам понадобится:
1 целая свежая рыбина весом ~2кг (тольстолобик(на фото).,сазан,судак,карп
), 4 ломтика батона, 1 яйцо, 50г сливочного масла или 2 ст ложки растительного, 1/4 стакана молока или воды, 2 луковицы, 1,5~2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха сахара, перец, 6 лавровых листков.

рыбину почистить вырезать жабры,выпотрашить,отбить молоточком с двух боков,так чтобы при этом неповредить кожу(тогда мясо с костыми будет легче отделяться от кожи),затем оккуратно снять кожу вместе с головойи хвостом.
затем отделить мясо от костей и смешать его со всеми ингридиентами через мясорубку или кухонный комбаин,лек мелко,мелко нарезать,смешать и заполнить готовым фаршем кожу,аккуратно зашить брюшко и выложить на противень брюшком вниз,в противень налить немного воды,положить лавровый лист и можно добавить душистый перец горошком.и поставить в разогретую джо 180-150 градусов духовку на примерно 30-40 минут.
затем аккуратно выложить на блюдо и украсить по вкусу
(на фото я неукрашала и неперекладывала рыбу на блюдо blush.gif )приятного аппетита
user posted image



Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)
Присоединённое изображение
Graffinya
Отправлено: Dec 15 2008, 11:06 PM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 7709
Регистрация: 18-June 06
Offline
Москва
Вероника
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Шеф-повар форума 2008". Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума-2010". Серебряный призер номинации "Золушка форума-2010". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2010".





Таня, kisa84, а какое блюдо на конкурс будете выставлять? smile.gif

Я думаю на этой неделе комментировать сами блюда не будем, чтобы потом быть более объективными? blush.gif а уж на следующей неделе обсудим по полной программе biggrin.gif
Батарейка
Отправлено: Dec 15 2008, 11:52 PM


Супер мама
*********
Группа: Свои люди
Сообщений: 3208
Регистрация: 23-May 07
Offline


«Дополнительно»
Победитель конкурса "Новогоднее угощение - 2008"





о! а разве не одно блюдо надо???
Эт я могу так целое застолье наготовить, включая компот biggrin.gif
Гаечка
Отправлено: Dec 16 2008, 02:07 PM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 9396
Регистрация: 1-February 07
Offline
Москва
Алена
«Дополнительно»
Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума 2008".





для любителей чего то новенького и экзотического могу предложить следующее блюдо:
user posted image способ приготовления:
понадобится 2стакана риса ( я пользуюсь Мистраль японика), варим по инструкции указанной на упаковке
1ст. ложка уксусу+1ст.ложка сахара+1ч.ложка соли (это наша приправа к рису-добавляется после готовности риса, как он остынет)
кунжут ( обжарить на сковороде без масла до коричневого цвета)
вода ( мочить руки и нож)
циновка ( для закрутки ролов)
семга или форель слабо-соленая
крабовое мясо ( или кр. палочки)
сыр филадельфия ( или альметте твороженный)
Нори ( сухие водоросли)
авокадо спелый
на циновку кладем половинку нори гладкой стороной вниз, на нори выкладываем рис так чтобы он закрыл равномерно всю поверхность нори
(руки мочим водой чтоб рис не прилипал), обсыпаем рис кунжутом, переворачиваем нори рисом вниз, на сторону нори кот. ближе к нам выладываем начинку, сначала сыр твороженный, затем рыбу или кр. мясо, затем авокадо ( кусочки), прижерживая начинку пальцами, берем край циновки и аккуратно заворачиваем наш ролл, даем ему полежать минут 10ть, мочим нож водои и режем на 6сть равных частей!

По секрету могу сказать что если данное блюдо не ставится на НГ стол, то на утро 1го янаваря оно очень клево идет в кач-ве позднего завтрака ( холодненькое из холодильника)
Graffinya
Отправлено: Dec 16 2008, 11:36 PM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 7709
Регистрация: 18-June 06
Offline
Москва
Вероника
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Шеф-повар форума 2008". Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума-2010". Серебряный призер номинации "Золушка форума-2010". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2010".





Фаршированные кальмары

Кальмары
Грибы
Картофель
Лук
Сметана
Помидоры
Сыр
Укроп

user posted image

1. Чистим картофель, отвариваем, делаем из него пюре

user posted image

2. Чистим лук, мелко режем, пассируем в растительном масле. Чистим грибы, мелко режем, обжариваем вместе с луком

user posted image

3. Смешать картофельное пюре и грибы с луком

user posted image

4. Тушки кальмаров промыть, вытащить внутренности, отварить 3-5 мин. в кипящей воде, опять промыть и снять пленки.

5. Нафаршировать тушки картофельно-грибным фаршем. Смазать противень маслом и выложить тушки.

user posted image

6. Нарезать помидоры тонкими ломтиками и выложить поверх тушек.

user posted image

7. Нарезать укроп и смешать со сметаной. Промазать тушки

user posted image

8. Посыпать тертым сыром

user posted image

Результат

user posted image user posted image
Tatianka
Отправлено: Dec 17 2008, 10:28 AM


у меня десять рук!!!!!
**********
Группа: Свои люди
Сообщений: 6484
Регистрация: 21-October 05
Offline
Москва,Крылатское
Татьяна
«Дополнительно»





Салат с апельсинами
Нам понадобится:
Апельсины
Копченая курица
Кукуруза
Майонез
user posted image
Курицу мелко порезать (я взяла 2 окорочка)
апельсины с помощью ножа разделить на 2 половинки и удалить мякоть
user posted image
Апельсины порезать, смешать с курицей и кукурузой
user posted image
Перемешать, добавить майонез по вкусу и выложить в апельсиновые "тарталетки" smile.gif
user posted image
Быстро и вкусно! Приятного аппетита!!!
Graffinya
Отправлено: Dec 19 2008, 12:05 PM


Супер Мама
***********
Группа: Свои люди
Сообщений: 7709
Регистрация: 18-June 06
Offline
Москва
Вероника
«Дополнительно»
Серебряный призер номинации "Шеф-повар форума 2008". Бронзовый призер номинации "Шеф-повар форума-2010". Серебряный призер номинации "Золушка форума-2010". Бронзовый призер номинации "Лучший журнал Форума - 2010".





Уже пятница, а где же все желающие поучаствовать? smile.gif
iuliar
Отправлено: Dec 19 2008, 01:31 PM


оптимист вопреки всему :)
********
Группа: Свои люди
Сообщений: 2284
Регистрация: 9-October 07
Offline
Москва, МО Домодедово
Юлия
«Дополнительно»





И я к вам.
Салат "Поцелуй любовницы"
Нам понадобится:
- вареный картофель
- свежая морковь
- сыр
- вареная свекла
- грецкие орехи
- изюм
- майонез
- зубчики чеснока

user posted image

Все трем на мелкой терке, за исключением грецких орехов и изюма.
Первый слой вареный картофель, смазанный майонезом:

user posted image

Следующий слой свежая морковка, также промазываем майонезом:
user posted image
Далее кладем чеснок, чтобы легче было его распределить по поверхности салата добавляем в выдавленный или натертый на терке чеснок майонез.

Следующий слой сыр ну и конечно майонез:

user posted image

Далее хорошенько посыпаем поверхность салата рубренными грецкими орехами:

user posted image

Следующий слой - свекла и сверху майонез:
user posted image

Последним слоем выкладываем изюм и побольше icon_bellyrubs.gif :
user posted image

Вот, что получилось в итоге. Можно еще украсить зеленью, полет фантазии не ограничен.
user posted image

Готовила вчера для работы (день энергетика отмечать), пришлось еще и домашним порцию мастерить.
iuliar
Отправлено: Dec 19 2008, 02:11 PM


оптимист вопреки всему :)
********
Группа: Свои люди
Сообщений: 2284
Регистрация: 9-October 07
Offline
Москва, МО Домодедово
Юлия
«Дополнительно»





Еще один салатик "Фантазия"

Определенных пропорций нет, все кладем от души:
- вареная курица (беру грудку) порезать кубиками
- свежие огурцы, помидоры, перец порезать полукольцами
- крабовые палочки или мясо (обычно пачка) порезать кубиками
- любая зелень (петрушка, укроп, кинза и др.кому что нравится) мелко порезать
- сыр потереть на крупной терке
- китайский салат нарвать или крупно порезать
- сухарики (белый хлеб или батон порезать кубиками и немного обжарить на сковороде в растительном масле с солью, молотым перцем и сушеным укропом)
Все смешиваем, заправляем майонезом и сбрызгиваем лимонным соком.

user posted image
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Подписка/ПечатьСтраницы: (13) [1] 2 3 ... Последняя » Ответить Создать темуСоздать опрос


 




Текстовая версия форума


Хостинг и техническая поддержка: компания MTW