Приветик всем, девочки!!!
Я просто обожаю готовить блюда в горшочках, но пока не могу найти новых рецептов, кроме чанахов и цыплят.

Подскажите пожалуйста!!!

Да мне кажется-здесь нет ничего сложного. Складывай в горшочек все подряд Я мясо так готовлю. Там его, главное, на дно надо положить. Потом послойно все, что вкусно: картофель, горох зеленый, грибы, сверху лук и майонез.
А вот что такое чанах?

И только свежеотжатым соком надо? Заменить нельзя?

Для меня приготовить горшочек-не такое просто дело.Я каждый слой готовлю до полуготовности (пардон за каламбур) отдельно,потом все складываю в горшочек,сверху сыр и в духовку доходить уже до готовности.

Обычно мой горшок такой (все слои присаливаю по вкусу отдельно)

1 слой - баранина (можно вперемешку со свининой или индюшачьим сердцем)
2 - грибы (лучше вешенки)
3 - слегка обжаренный картофель соломкой
4 - тушеные (не до конца) овощи - морковь,капуста,баклажан,перц и т.д.Причем при тушке овощей я добавляю майонез и кетчуп,если не очень солено,то добавляю еще приправу типа "Вегета"
5 - поливаю соком от полутушеного мяса (если его мало,то добавляю воды или бульона)
6 - натертый сыр.
И в духовку на 1 час.

А есть такие глубокие тарелочки керамические с ручкой для всяких блюд в духовке,вот рецептик на завтрак.....(муж балдеет )

Выкладываем слоёное тесто на такую тарелочку(можно обычное в несколько слоёв положить,тонко раскатанное и масло между слоями сливочное),прокалываем вилочкой по всей поверхности и в духовку на 10 мин...вытаскиваем и выкладываем на дно дижонскую горчицу ,предварительно перемешанную с тёртым сыром,нарезаный бекон и вбиваем пару-тройку яиц и в таком виде отправляем опять в духовку....в конце посыпаем сыром и доводим до готовности.....если духовка с поддувом горячего воздуха-здорово!обычная яичница превращается вуа-ля в ресторанное блюдо ....мммммммм.....приятного аппетита!

Если ингридиенты заранее готовы,то дело 20 мин.А тесто кусочками у меня всегда в морозильнике валяется Чтобы быстро разморозить-киньте кусочек теста в целофане в холодную воду......

Я еще делаю с осетринкой (можно, конечно, использовать любую рыбку, но осетрина - не рассыпется). Также слоями рыбу, картофель, морковка, свежие грибы, залить бульоном. Когда все готово - посыпать большим количеством зелени.

Девочки - девушки-мамочки!!! Недавно открыла для себя горшочки - насколько это легко и удобно - а главное - вкусно..накрошил всего - и в духовку!!!

Вот только мало разнообразия - картошка, кальмары....сыр, майонез...мясо...А может вы знаете еще что-нибудь интересненькое? Поделитесь рецептиком...

я читаоа интесный рецептик, но сама не делала еще. На дно горшочка кладется сливочное масло, потом брынза, кружок помидора и сверху разбить яйцо и в духовку. Должно быть вкусно

Для меня горшочки -не заменимая штука!!! Делаю 2 горшка, вот те и ужин и на 2 дня. В микроволновки греть 2 мин. на след день)

В горшки кладу все что есть........мясо, курицу, рыбу, овощи - баклажаны, кабачки, лук, картошку, морковь, перец болгарский.......заливки тоже любые, томат. паста, сметана, майонез...
Даже гречку с куриными желудками делала, пальчики оближешь)))))))))

А когда картошку с мясом делаете добавляйте вместо воды молоко, получается суперррр, как из русской печки!!!!!!!!!

Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

Ой..как вкусно - спасибо!!!
Будем пробовать!

Муська, а конкретнее рецептики..просто я в кулинарии профан и мне нужен рецепт....импровизации не получится...

Маша, вот некоторые рецепты (я не знаю, не будут ли меня ругать за ссылку ?)

Я тоже часто готовлю в горшочках, особенно любим жаркое. Вот еще читала о рисовой каше, говорят, что очень вкусно получается

А как это картошка с мясом и молоком?

Наташа, спасибо огромное за рецепты! Будем изучать! Просто было интересно из личного опыта - уже испробованные вам....чтобы не ошибится..

А мы вообще и воду не добавляем - ведь тушится, поэтому и так очень сочно ....

захлебнулась слюньками пока читала вот мои пять копеек:

на дно сливочное маслице, на него петрушка и укроп мелко порубленные, слой мяса ( какое душе угодно) опять слой зелени и кусочек маслица, огручики соленые кружочками слой выложить, и на них картошку, сверху еще малица и зелени, минуты за две до готовности кладу сыр

Спасибо! обязательно поробую

И я распечатала - и еще все ваши предложенный рецепты..А мы вот картофель не варили заранее - он у нас в горшочке готовился....

а горшки какие то специальные надо покупать?? я в готовки ни бум-бум.. только учусь

У меня вопросик.
А почему в горшочках? Вкус меняется? Я вот все тоже самое бросаю в эмалированную чугунную гусятницу.И вкусно очень получается!Просто горшочки- это для нашей семьи оооооооооочень мало.

Горшочки разные бывают...Но лично по-моему скудному опыту - в горшочках получается все более сочное, чем в большой посуде. А размеры у них разные - есть и очень впечатляющие размеры!

Ну тогда завтра попробую в глиняном горшочке и почувствую разницу!

Наташа, потом обязательно поделитесь впечатлениями!!!!

ой, заразили меня идеей
прям теперь сны будут сниться о всяких вкусностях в горшочках
до тех пор пока не куплю сами горшочки

Ой, у нас такие - как Алена описала - гладенькие!!!

Сегодня приготовили рыбу - короче - на дно по вашим рекомендациям положили маслецо, потом картофель, лучок мелко порезанный..рыбку, а потом сыр и майонеза немного - так вкусно!!!!!!!!!! Еще можно было морковки добавить немного - но и так - наелись вволю!!!!

А я завтра на работе попробую пельмени в горшочках...Пельмени я люблю,но вот в таком приготовлении ни разу не употребляла.

А дома в горшочек я кладу по слоям- мясо ,вешенки, обжаренные),картошку,овощи всякие разные,сыр.Но я бы не сказала,что это просто покидать все в горшок и все,уходит уйма времени!Может потому что я отношусь к этому творчески...

А какие именно овощи? просто не знаю - никогда не побовала сочетание перца, томатов и грибов..как оно?

уряяяяяяяяяяяяяяяяяя!!!!! мы купили горшочки!!!!!!!!!!!!!!! теперь начитаюсь ваших рецептов и буду творить вкусности!!!!!!!!

Поздравляю!!!! Анют, надеюсь, что не пожалеешь!

Овощи можно класть любые,ориентируясь на свой вкус и вскус того,кого хочешь угостить.Я лично уважаю присутствие баклажанов в горшке,вешенки опять же,а из мяса люблю баранину.

А мы вот баклажаны не едим..не из-за того, что не нравятся, просто не прижились в семье - нужно вживать по-тихоньку...А вот перец - он же далеко не со всем хорошо сочетается?

Мама догогая!! Скоко всего вкусного!

Эту темку ток после обеда читать мона, а то с ума от голода и слюнек сойдешь!

Ой забыла, Всем привет!

Я тож хочу горшочки!

Вот ща кухню отремонтируем и купю обязательно!

Я слышала в них мона как то пельменьки делать, кто знает как?

Когда остаются в доме небольшие остатки от колбасы, окорока, сосисок и др. мясных продуктов, все это режу соломкой. В горшочек кладу обжаренный репчатый лук, нарезанный полукольцами, часть мясной соломки, сверху картофель порезанный кубиками и опять мясную соломку и ставлю в духовку.


Вот еще была старая темка http://www.kid.ru/forum/index.php?showtopic=15180

Я недавно приготовила еду ... в чугунном горшке за неимением глиняных горшочков! Вкуснотища!!!!
Девочки, спасибо, вам за идеи! Я бы с роду не додумалась сделать такую еду!
У меня был кусок говядины, который всегда делался жестким, что бы я с ним не делала. Я делала из него и гуляш и жарила, и мариновала, прежде чем кушать готовить. Ничего не помагало - мясо жесткое.
А здесь сделала говядина + лук репчатый + картофель + шампиньоны + специи + СЛИВКИ. Готовила в духовке 2 часа при +180 С.
КАК все кусно получилось! Мясо нежное, мягкое. Все такое сочное!
Муж съел все до последней крошки, я думаю, что даже бы и тарелку облизал, если бы не его манеры!

мне нравится готовить в горшочках-много затрат не нужно,а результат-просто чудо!
про пельмени в горшочках-я укладывала их сырыми,сверху кольцами нарезанный лук,сметанкой все заливала,можно ее смешать со специями.и все в духовку на мин 30.получается вкусно