Рекомендуем прочитать: Подборка полезных советов по детскому питанию, рекомендации, ответы на частые вопросы по питанию малышей.
Частые вопросы: Детское питание. Проблемы и решения.
Готовим для ребенка: Рецепты вкусных и полезных блюд для детей.
Обсуждение вопросов детского питания: Форум о детском питании.


В детстве я была упитанным ребенком, и каждый доктор, видя припухлость у меня на шее, подозревал увеличение "щитовидки" и отправлял к эндокринологу: к счастью, это был лишь жировой "воротничок", исчезнувший после похудания.

В России проблема заболеваемости эндемическим зобом (увеличение щитовидной железы), вызванным йододефицитом, весьма актуальна: 70% населения имеют недостаток йода в почве, воде и продуктах питания местного происхождения.

Йод - жизненно важный микроэлемент, концентрирующийся в щитовидной железе и крови. Он необходим для образования гормона "щитовидки", тироксина, который отвечает за энергетический обмен в организме, нужен для физического и психического развития, созревания тканей, частично контролирует состояние нервной системы и эмоционального тонуса, влияет на деятельность сердечно-сосудистой, репродуктивной, костной и мышечной систем, печени, желудочно-кишечного тракта, на состояние кожи и волос.

По данным Всемирной организации здравоохранения, йододефицитные заболевания принадлежат к числу наиболее распространенных среди неинфекционных болезней. Причем, у женщин они встречаются в 3-5 раз чаще, чем у мужчин. Возникновению дефицита йода способствуют недостаток в рационе полноценных белков, витаминов С и А, микро- и макроэлементов (кобальта, меди, молибдена, кальция и фосфора), помогающих усвоению йода, а также повышенное содержание углеводов, жиров и фтора, ему мешающих.

Особую опасность для работы щитовидной железы представляет появление узловых образований, ведь скорость кровотока в ней намного выше, чем в любой другой части организма: через каждый грамм ее ткани протекает 5,5 литров крови в минуту. Кроме того, дефицит йода - одна из причин снижения интеллектуального потенциала населения и ухудшения его физического здоровья. В йододефицитных районах в 2 раза чаще встречается умственная отсталость среди населения, до 15% школьников испытывают трудности в обучении, выполнении домашних заданий или конкретной работе руками. Слабость, быстрая утомляемость, отеки ног и лица, сухость кожи и ломкость ногтей, замедленное сердцебиение, снижение памяти - вот тревожные симптомы, на которые должны обращать внимание родители. К счастью, умственную отсталость, вызванную нехваткой йода, можно предупредить. Но его недостаток может также привести к задержке роста и полового развития детей.

Из разговора двух мам у песочны:

"Вот, йодированную соль купила"

- "Зачем?"

- "Говорят, полезно."

- "Да брось ты!"

Основным способом предотвращения дефицита йода является использование в питании йодированной соли. Однако, для консервирования она непригодна: меняет цвет и запах продуктов. Ценными источниками йода являются морепродукты (морская капуста и рыба). Полезно вводить в ежедневный рацион растущие в средней полосе овощи, также содержащие небольшое количество йода: чеснок, редис, салат, свеклу, картофель и морковь. Кроме того, следует подобрать для ребенка обогащенные йодом продукты: хлеб, кондитерские и мясные изделия, молоко, кефир, соль, масло. В аптеке можно приобрести такие йодосодержащие препараты, как йодид калия, "Витальгин-Йод" и другие.

Суточные нормы потребления йода строго индивидуальны. Необходимость в этом элементе зависит от многих факторов, в частности от возраста и состояния здоровья ребенка, беременной женщины или кормящей мамы. Поэтому не стоит покупать и принимать йодосодержащие препараты и витаминно-минеральные комплексы, не посоветовавшись с педиатром или эндокринологом. Важно знать, что передозировка йода, также как и его дефицит, к добру не приводит.